分子式:  C18H36O2          結構式:   CH3(CH2)16COOH
性質:     
一種高級飽和脂肪酸，相對密度0.9408（20℃），熔點69~70℃，沸點383℃，折射率1.4299(80℃)，工業品為白色顆粒狀，為硬脂酸與棕櫚酸的混合物，並含有少量油酸，微有牛油樣氣味。極微溶于冷水，易溶于苯、甲苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、乙酸戊酯等，也溶于乙醇,丙酮硬脂酸很少單獨存在於自然界.
用途: 
 用途很廣。在化妝品工業中，是製造一般乳化制品不可缺少的原料，用於配製雪花膏、冷霜、粉底霜、剃須膏、發乳及護膚乳液等。橡膠工業中，是天然前、合成膠及膠乳的硫化活性劑，還用作軟化劑。塑料工業中用作增塑劑、穩定劑及潤滑劑。紡織工業中用作紗線潤滑劑及製造絲光膏柔軟劑。還用於製造脫模劑、拋光膏、消泡劑、金屬浮選劑，油漆平光劑、蠟紙打光劑、紡織品防水劑等產品，是油溶性顏料的溶劑，也是製造硬脂酸甲楷、硬脂酸鈣、硬脂酸鉀鉛等硬脂酸酯及硬脂酸鹽的原料。
安全與防護:   
本品無毒，用內襯塑料袋的編織袋，每袋淨重25kg。按一般化學品規定貯運，存放于陰涼乾燥處